Tiroler Spargel-Kartoffel-Salat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelsalat
Zutaten
Portionen: 6
- 1 kg Kartoffeln
- 100 ml Burgl´s Kräutersuppe
- 50 ml Essig
- 100 ml Burgl´s Traubenkernöl
- 2 EL Senf
- 2 Stk. Schalotten
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Kartoffelsalat die Kartoffeln kochen und schälen.
- Die Burgl´s Kräutersuppe mit dem Essig, Burgl´s Traubenkernöl und dem Senf verrühren.
- Die Schalotten in dünne Scheiben schneiden, in die Marinade geben, die Kartoffeln ebenfalls in Scheiben schneiden und alles gut vermengen. Den Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Der Kartoffelsalat sollte mindestens 1 bis 2 Stunden ziehen.
