Kohlrabicremesuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kohlrabisuppe
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Kohlrabisuppe zunächst den Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden, ebenso die Zwiebeln.
- Beides in einem hohen Topf mit Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten.
- Anschließend mit Wasser aufgießen und den Suppenwürfel zugeben. Den Kohlrabi weichköcheln lassen und anschließend mit dem Mixstab pürieren.
- Die Kohlrabisuppe zum Schluss mit Kümmel und Sauerrahm verfeinern und genießen.
Tipp
Zur Kohlrabisuppe schmecken ein paar krosse Croutons ganz hervorragend.
