Rezept
Brokkoliauflauf mit Paradeissauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brokkoli Auflauf mit Schinken und Käse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Nikkala
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Nudeln kochen bis sie bissfest sind.
- Während die Nudeln kochen, den Brokkoli waschen, vom Strunk befreien und die kleinen Röschen abtrennen.
- Die Auflaufform mit Butter einfetten und die Brokkoli Röschen darauf verteilen. Die gekochten Farfalle untermischen und den in kleine Streifen geschnittenen Schinken darüber streuen.
- Für die Sauce die Milch und das Schlagobers vermischen, 1/4 vom Käse darunter mischen und mit einer Prise Muskatnuss und Salz würzen.
- Anschließend die Eier gut verquirlen und zusammen mit der Sauce auf dem Auflauf verteilen. Den Auflauf mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Für etwa 20 Minuten bei 180 °C Heißluft backen.
Tipp
Der Auflauf schmeckt auch wunderbar mit einer Mischung aus Brokkoli und Karfiol.
Besonders gut schmeckt der Auflauf, wenn ein würziger Käse zum Bestreuen verwendet wird.
