Black Treacle Cookies

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DeWeird DeWeird

Zutaten

Portionen: 48

  •   155 g Butter
  •   200 g Kristallzucker
  •   60 g Melisse (schwarz)
  •   1 Eier
  •   250 g Mehl
  •   2 TL Natron
  •   1 TL Zimt (gemahlen)
  •   1/2 TL Nelken (gemahlen)
  •   1 Prise Salz
  •   Kristallzucker

Zubereitung

  1. Für die Black Treacle Cookies zunächst die Butter schmelzen und auskühlen lassen.
  2. Anschließend Zucker, Ei und Melasse hinzufügen und vermengen.
  3. Nun die trockenen Zutaten, also Mehl, Natron, Zimt, Nelken und Salz vermischen und mit der Buttermasse mixen.
  4. Die Masse 3 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
  5. Den Teig zu walnussgroßen Bällen formen, in Kristallzucker wälzen und nicht zu dicht nebeneinander auf ein Backblech legen. Die Black Treacle Cookies Bei 190 °C für 8-10 Minuten backen.

Tipp

Als "Black Treacle" oder Melasse bezeichnet man einen honigartigen dunklen Zuckersirup, wie er beispielsweise auch in diesem Black Tracle Cookies Rezept verwendet wird.

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