Gröstlpfännchen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Buchweizen-Cookies
Zutaten
- 120 g Butter (zimmerwarm)
- 65 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Eidotter
- 70 g Buchweizenmehl
- 70 g Weizenmehl
- 1/4 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
Zubereitung
- Für die Buchweizen-Cookies Butter und Zucker schaumig rühren. Die Dotter einzeln unterrühren. Mehl, Salz, Backpulver und Vanillezucker dazugeben und zu einem Teig verrühren.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel Teigstücke abstechen und in den Händen zu Kugeln rollen. Mit Abstand zueinander auf das Backblech setzen und leicht flachdrücken. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C 15-20 Minuten backen.
Tipp
Geben Sie auch gehackte Mandeln zum Teig für die Buchweizen-Cookies.
