Chili Vanilli
>60 MIN
Hobby-Koch
Ananascreme
Zutaten
Portionen: 4
- 5 Dotter
- 1 Dose(n) Ananaskompott (Saft)
- Zucker (nach Geschmack)
- 6 Blatt Gelatine
- 500 ml Schlagobers
- einige Ananasstücke (zum Garnieren)
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Zubereitung
- Für die Ananascreme dener Saft von Ananas mit den Dottern über einem Wasserbad dickschaumig schlagen.
- Beim Wasserdampf-Schlagen darf der Saft nicht kochen. Gelatine (die vorher im kalten Wasser eingeweicht war) hinzugeben und unter ständigem Schlagen auflösen.
- Creme kaltstellen. Bevor sie stockt, mit geschlagenem Schlagobers vermischen. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Mit geschlagenem Schlagobers verzieren und mit Ananasstückchen garnieren.
- Die Ananascreme servieren.
Tipp
Garnieren Sie die Ananascreme noch zusätzlich mit Minze.
