Topfen-Mascarponecreme mit Beeren
15–30 MIN
Eier-Koch
Überbackene Ananas-Topfencreme
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Scheibe(n) Ananas (frisch oder aus der Dose)
- 12 Biskotten
- etwas Ananassaft (aus der Ananasdose oder zusätzlich)
- 500 g Topfen
- 2 Eigelb
- 2 Pkg. Vanillezucker
- Kristallzucker (zum Bestreuen)
- Fett (für die Förmchen)
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Zubereitung
- Für die überbackene Ananas-Topfencreme zunächst feuerfeste Förmchen fetten.
- Die Biskotten in Ananassaft legen. 4 EL des Safts mit Topfen, Eigelb und Vanillezucker mischen.
- Biskotten, Ananas und Topfencreme in die Förmchen schichten. Zucker darüberstreuen und mit der Grillfunktion des Backrohrs kurz überbacken.
- Überbackene Ananas-Topfencreme servieren.
Tipp
Überbackene Ananas-Topfencreme kann auch mit einem Bunsenbrenner überbacken werden.
