Bunter Naturreis mit Fenchel und Lachsfilet aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Wurstknödel aus dem Dampfgarer
Foto: Herby ( Herbert ) Me - Fotolia.com
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
Für den Teig für ca. 15-20 Knödel:
- 500 g Semmelwürfel
- 250 g Schlagobers
- 250 ml Mineralwasser
- 4 Eier (ganz)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss (gerieben)
- 1/4 Bund Petersilie
Für die Fülle für ca. 10 Knödel:
- 400 g Dürre (Wurst, geräuchert)
- 1 Zwiebel
- 1/4 Bund Petersilie
Sponsored by
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Wurstknödel zuerst den Teig zubereiten. Dazu alle Zutaten vermengen und für 15 Minuten rasten lassen.
Der Teig soll eine weiche Konsistenz haben. - Für die Fülle die Wurst in kleine Würfel und den Zwiebel fein würfelig schneiden, sowie die Petersilie fein hacken. Alle Zutaten vermengen.
- Die Masse im Verhältnis 1:2 mit der Semmelknödelmasse vermengen. Jetzt Knödel formen und in eine gelochte eingefettete Garschale legen.
Die Wurstknödel im Miele Dampfgarer bei folgender Einstellung garen: Universalgaren: 100°C für 20 Minuten
Tipp
Als Beilage zu den Wurstknödeln aus dem Dampfgarer passt herrlich Sauerkaut.
