Rezept
Topfentascherl mit Pfirsich
15–30 MIN
Hobby-Koch
Paradeiser-Nudelsalat mit Prosciutto und Parmedurochips
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Ja! Natürlich
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Zutaten
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Zubereitung
- Paradeiser, Schalotten, Balsamico, Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl vermischen und abschmecken.
- Die Nudeln mit dem Paradeisersalat füllen. Auf einen Teller anrichten und mit Meersalz und Pfeffer bestreuen. Mit Balsamico besprühen und mit Olivenöl beträufeln.
- Geriebener Parmeduro auf Backtrennpapier häufchenweise verteilen und im Rohr bei starker Oberhitze knusprig schmelzen - kurz überkühlen.
- Die Nudeln mit knusprigem Prosciutto und Parmedurochips garnieren.
