Bourbon-Vanille Milchreis mit Marzipan aus dem Dampfgarer

Foto: Ulli Goschler

Bourbon-Vanille Milchreis mit Marzipan aus dem Dampfgarer

Rezeptempfehlungen

Zutaten

  •   250 ml Milch
  •   75 g Milchreis (Rundkorn)
  •   35 g Marzipan
  •   1 Stk. Vanilleschote (Mark)
  •   15 g Vollrohrzucker (braun)
  • 1 Stk. Zitrone (Saft und Abrieb davon)
  •   150 ml Schlagobers

Zubereitung

  1. Für den Milchreis den Marzipan in kleine Stücke brechen und mit allen anderen Zutaten in einen ungelochten Dampfgarbehälter füllen. 30 Minuten bei 100°C dämpfen.
    Dazwischen 1-2 mal kräftig durchrühren.
  2. Den Milchreis auskühlen lassen und das geschlagene Schlagobers darunter heben.

Tipp

Den Milchreis am besten kalt genießen.

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