Spinatstrudel mit Lachs
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spinatstrudel
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Pkg. Blätterteig
- 1 Becher Crème fraîche
- 650 g Blattspinat (iglo Blattspinat Zwutschgerl)
- 250 g Schafskäse
- 1 Eier
- 4 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Den Blätterteig ausrollen und in die Mitte die Crème fraîche streichen.
- Den nach Packungsanleitung zubereiteten iglo Blattspinat mit dem zerbröselten Schafkäse, dem zerdrückten Knoblauch und den Gewürzen vermengen.
- Die Masse in der Mitte des Teiges verteilen, die Seitenränder einschlagen, zusammenrollen, die Enden gut verschließen und mit einem verschlagenen Ei bestreichen.
- Den Spinatstrudel bei 200 °C (Heißluft) ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Zum Spinatstrudel schmeckt sehr gut Sauerrahm mit Schnittlauch.
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