Wildkräutersalat mit gerösteten Pilzen
Kräuter und Blüten putzen, eventuell waschen und wieder trocknen. Für das Dressing Tannenspitzenessig mit Rapsöl verrühren und mit Meersalz und
15–30 MIN
Eier-Koch
In Skandinavien lässt sich gut essen! Geografisch gesehen liegen nur Norwegen und Schweden auf der skandinavischen Halbinsel, meist werden aber auch Dänemark, Finnland und oft auch Island zu den skandinavischen Staaten gezählt.
Die skandinavische Küche baut auf die Schätze aus der Natur. Besonders gerne wird Fisch gegessen, hier dominiert der Hering. Aber auch Fleisch und da vor allem Wild kommt häufig auf die skandinavischen Teller. Die nordische Küche besticht außerdem durch die Verwendung einer Vielzahl an Beeren, Kräutern und Pilzen - wie sie eben in der Natur wachsen und von jedermann geerntet werden können.
Probieren Sie gleich ein skandinavisches Rezept aus!