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Selchfleischaufstrich

Foto: Leopoldine Tanzberger / User

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

•   250 g Selchfleisch (gekocht)
•   1 Zwiebel
•   3 Essiggurkerl
•   1 Bund Gartenkräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie...)
•   1 EL Senf
•   1 Becher Crème fraîche
•   2 EL Frischkäse (pikant, z.B. Brunch)
•   1 EL Kren (aus der Tube)
•   Pfeffer (grün, gemahlen)

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Zubereitung

1. Für den Selchfleischaufstrich Zwiebel, Essiggurkerl und Gartenkräuter fein schneiden.
2. Anschließend alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
3. Selchfleischaufstrich einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipp

Selchfleischaufstrich ist die perfekte Restlverwertung für übrig gebliebenen Braten.

Mehr Restl-Rezepte finden Sie hier!

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