Gegrillter Obstsalat mit Erdbeeren, Ananas, Feigen und Grapefruit
15–30 MIN
Hobby-Koch
Balsamico-Feigen mit Rucola und gratiniertem Ziegenkäse
Zutaten
Portionen: 4
Zubereitung
- Für die Balsamico-Feigen mit Rucola und gratiniertem Ziegenkäse zunächst die Feigen vierteln. Honig mit Balsamicoessig und Zimtstange in einem Topf bis zu 2/3 einkochen. Die geviertelte Feige hinzufügen und kalt werden lassen.
- Ziegenkäse in Scheiben schneiden, mit braunem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C gratinieren bis der Zucker karamellisiert.
- Rucola mit Olivenöl marinieren. Balsamico-Feigen mit Rucola und gratiniertem Ziegenkäse gemeinsam anrichten.
Tipp
Zu den Balsamico-Feigen mit Rucola und gratiniertem Ziegenkäse passen Rosmarin-Grissini.
