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Apfelkompott nach Großmutterart

Foto: MAKI

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 6

• 500 g Äpfel (am besten Boskopp)
•   150 ml Wasser
•   50 g Zucker
•   2 Pkg. Vanillezucker
•   Saft (einer halben Zitrone)
•   1 Stk. Zimtrinde
•   5-10 Stk. Gewürznelken

Zubereitung

1. Für das Apfelkompott die Äpfel schälen und vierteln. Das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einen Topf geben und mit dem Wasser, Zucker, Zimtrinde, Gewürznelken und Zitronensaft kurz zum Kochen bringen.
3. Auf kleiner Stufe ca. 10 Minuten weich dünsten und das Apfelkompott etwas abgekühlt servieren.

Tipp

Wenn man mehr Apfelkompott macht, so lässt es sich wunderbar in Weckgläsern, die man vorher desinfiziert hat, für längere Zeit aufbewahren.

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