Sauerkraut selber machen
>60 MIN
Hobby-Koch
Sauerkraut
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Sauerkraut
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 TL Kümmel
- 2 Blatt Lorbeerblatt
- Butter
- Salz
- 100 ml Suppe
- 1/2 Stk. Kartoffeln
- Wacholderbeeren
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Zubereitung
- Für das Sauerkraut Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in Butter anrösten. Das Sauerkraut hinzufügen. Lorbeerblatt, Kümmel, Wacholderbeeren und Salz zugeben, mit Suppe aufgießen und ca. 15 Minuten dünsten lassen.
- Die Kartoffel schälen, fein raspeln und untermischen. Weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen. Das Sauerkraut beliebig servieren.
Tipp
Die Suppe für das Sauerkraut macht man am besten selbst. Wir haben das passende Suppenrezept für Sie HIER.
