Kartoffelsuppe mit frischen Kräutern aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kräuter-Kartoffelsuppe
Zutaten
Portionen: 3
- 750 ml Salzwasser
- 500 g Kartoffeln (geschält, mehlig kochend)
- 175 g Frischkäse (mit Kräutern, z.B. Philadelphia)
- 1 Baguette
- 1 Tomate (gewürfelt, nach Belieben)
Zubereitung
- Für die Kräuter-Kartoffelsuppe 750 ml Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin garen.
- Anschließend die Kartoffeln im Kochwasser pürieren. Den Frischkäse einrühren und bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Baguette der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten.
- Die Suppe mit Tomatenwürfeln und Baguettescheiben anrichten und servieren.
Tipp
Die Kräuter-Kartoffelsuppe können Sie noch mit frieschen Kräutern garnieren.
