Pastinaken-Erdäpfelcremesuppe mit geschmorten Birnen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelcremesuppe
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
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Kochdauer
min
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Suchst du nach einem Rezept, das einfach ist und wie bei Oma schmeckt? Probiere unsere einfache Kartoffelsuppe – cremig, voller Geschmack und in wenigen Schritten fertig. Perfekt für deine Küche an hektischen Tagen!
Rezeptempfehlungen
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Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Kartoffeln schälen, abspülen und würfelig schneiden. Das Suppengrün reinigen und ebenfalls würfelig schneiden. Ebenso mit den geschälten Zwiebel verfahren.
- Butter im Kochtopf erhitzen. Kartoffeln, Gemüse und Zwiebel darin andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Fond auffüllen. Die Suppe ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Alle Zutaten im Kochtopf mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Schlagobers zugießen, kurz zum Kochen bringen. Eventuell nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nachwürzen.
Tipp
Bestreuen Sie die Kartoffelcremesuppe vor dem Servieren mit gebratenen Kartoffelwürfeln.
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