Faschierter Auflauf mit Brothaube
>60 MIN
Hobby-Koch
Herzhafter Auflauf mit Faschiertem
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Karotte
- 800 g Erdäpfel
- 250 ml Gemüsesuppe (Instant)
- 200 g Zwiebeln (klein)
- 1 EL Öl
- 500 g Faschiertes (vom Schwein, gewürzt)
- 75 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- Muskat (gerieben)
- Majoran
- 50 g Käse (gerieben)
Zubereitung
- Für den herzhaften Auflauf mit Faschiertem zunächst die Karotten und Erdäpfeln von der Schale befreien, grob zerkleinern und in wenig klare Suppe bei geschlossenem Deckel gardünsten.
- Zwiebeln in Spalten schneiden, Öl in Bratpfanne erhitzen, Mett darin kurz anbraten, Zwiebeln dazugeben, ca. 15 Minuten dünsten.
- Gemüse abschütten und zerstampfen. Crème fraîche, Muskatnuss, Pfeffer, Salz und Majoran dazugeben, gut nachwürzen.
- Das Faschierte in eine Auflaufform geben, Karotten-Kartoffelpüree darauf und mit dem Käse überstreuen.
- Im aufgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken.
Tipp
Zum herzhaften Auflauf mit Faschiertem Blattsalat mit fein geschnittenen Schnittlauchröllchen servieren.
