Kohlrabi-Haferflocken-Laibchen mit Walnuss-Joghurt
30–60 MIN
Hobby-Koch
Couscous-Gemüse-Laibchen mit Schafskäse
Zutaten
Portionen: 4
- 150 g Couscous
- 100 g Mischgemüse
- 200 g Schafskäse
- Salz
- Pfeffer
- 1 Eier
- Mehl (etwas)
- Muskat
- Petersilie
- 2 EL Semmelbrösel
- 300 ml Gemüsesuppe
Zubereitung
- Für die Couscous-Gemüse-Laibchen mit Schafskäse den Couscous mit heißer Suppe aufquellen lassen, 30 Minuten ziehen lassen und alle restlichen, klein geschnittenen Zutaten zugeben.
- Die Mischung ca. 30 Minuten ziehen lassen, mit den Händen Laibchen formen.
- In einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
Tipp
Zu den Couscous-Gemüselaibchen schmeckt eine Schnittlauch-Sauerrahmsauce wunderbar.
