Zwiebelsenf

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senfgelb senfgelb

Zutaten

Portionen: 6

  •   5 Schalotten
  •   Öl
  •   1 EL Fenchelsamen
  •   20 ml Honig
  •   Apfelessig
  •   1 EL Zwiebeln (gehackt und geröstet)
  •   80 ml Estragonsenf
  •   Salz
  •   Pfeffer

Zubereitung

  1. Für den Zwiebelsenf Schalotten schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalottenwürfel anbraten. Fenchelsamen hinzufügen.
  2. Honig, Essig, Röstzwiebeln, Senf, Salz und Pfeffer einrühren. Den Zwiebelsenf aufkochen und auskühlen lassen.

Tipp

Würzen Sie den Zwiebelsenf auch mit etwas fein gehacktem Thymian.

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