Rezept
Frischkäseravioli mit Kaffee-Gewürznage
>60 MIN
Hobby-Koch
Gratinierte Fisolen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: JustMe86
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Gratinierte Fisolen die Fisolen waschen und Stielenden entfernen. Paradeiser würfelig schneiden. Schalotten vierteln und in Öl bei gemäßigter Temperatur glasig garen.
- Fisolen hinzugeben. Kurz garen, mit Wein löschen und den Fond zugießen. Bei mittlerer Temperatur im geschlossenen Kochtopf zehn Min. dünsten.
- Oliven entkernen und mit den Paradeisern und den Fisolen in eine Auflaufform geben. Mozzarellascheiben schuppenförmig darüber legen.
- Im Ofen bei 225° Celsius überbacken, bis der Käse geschmolzen und schön baun ist.
- Gratinierte Fisolen mit Kartoffen oder Weißbrot servieren.
Tipp
Gratinierte Fisolen passen auch gut zu Lammgerichten!
