Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Ziegenfrischkäse-Pralinen auf winterlichen Blattsalaten
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Ziegenfrischkäse
- 1 Zwiebel (klein, geschält)
- 50 g Nüsse (gehackt, nach Wahl)
- 50 g Cranberries (getrocknet)
- 1 Bund Petersilie (klein)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
Für den Salat:
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Zubereitung
- Für die Ziegenfrischkäse-Pralinen auf winterlichen Blattsalaten zunächst Zwiebel fein würfelig schneiden. Cranberries hacken. Mit Nüssen, Ziegenfrischkäse, Zitronensaft und –abrieb sowie Salz und Pfeffer mischen. Mit feuchten Händen Kugeln formen und in fein gehackter Petersilie wälzen.
- In einem sauberen Gurkenglas alle Zutaten für die Marinade gut schütteln. Salate waschen, trocknen und mit der Marinade benetzen. Ziegenfrischkäse-Pralinen auf winterlichen Blattsalaten servieren.
Tipp
Ziegenfrischkäse-Pralinen auf winterlichen Blattsalaten ist eine wunderbare Vorspeise für ein Weihnachtsmenü.
Servieren Sie dazu zum Beispiel dünne Grissini.
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Womit könnten die Pralinen Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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