Rezept
Asiatische BBQ Ribs mit Erdnüssen und Jungzwiebel
>60 MIN
Hobby-Koch
Wintergrillen - Spareribs in BBQ-Marinade
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Philip Stridh - fotolia.de
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Zutaten
Zubereitung
- Für die Spareribs in BBQ-Marinade zuerst die Marinade zubereiten:
- Zitrone mit heißem Wasser abspülen und trocken reiben. Einen Teelöffel Schale abreiben und den Saft auspressen. Knoblauchzehen fein hacken.
- Chilischote vom Stielansatz befreien, evtl. entkernen und fein hacken. Alle Zutaten zu einer Marinade verrühren.
- Die Ripperlbögen in grillergerechte Größe schneiden und mit der Marinade einreiben. Mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
- Den Grill für indirekte Hitze vorbereiten. Die Spareribs in BBQ-Marinade auf den Grill legen und bei indirekter Hitze und geschlossenem Deckel ca. 1 Stunde grillen (je nach Dicke des Fleischs).
Tipp
Die Spareribs eventuell während dem Grillvorgang noch mit der BBQ-Marinade bepinseln.
Anstelle von Zitrone können Sie für die BBQ-Sauce auch Essig verwenden.
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