Perfekte Spareribs
>60 MIN
Hobby-Koch
Spareribs
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Ripperlbögen
Für die Marinade:
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Zubereitung
- Für die Spareribs zunächst für die Marinade die Hälfte des Zitrussafts und alle restlichen Zutaten verrühren und kräftig mit Salz abschmecken.
- Die Ripperln vom Fett befreien. In gesalzenem Wasser zusammen mit dem restlichen Zitronen- und Orangensaft ca. 30 Minuten köcheln lassen, den dabei entstehenden Schaum abschöpfen.
- Die Ripperln mit der Marinade übergießen und über Nacht marinieren lassen.
- Die Spareribs am heißen Grill von allen Seiten 10–15 Minuten grillen, dabei öfters wenden und mit Marinade bestreichen.
Tipp
Wie die perfekten Spareribs Schritt für Schritt gelingen, sehen Sie hier.
