Orangen-Milchreis aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Weißer Spargel im Schinkenmantel
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 12 Stange(n) Spargel (weiß)
- 12 Scheibe(n) Schinken (Ihrer Wahl)
- 8 Cherry-Tomaten
- 100 g Mozzarella
- Salz
- Pfeffer
- Öl (Ihrer Wahl)
- Salat (Ihrer Wahl, mariniert)
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Zubereitung
- Spargel waschen und schälen, die unteren holzigen Teile abknacken. Im Dampfgarer bei 100 °C ca. 10-15 Minuten bissfest garen. Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, bereiten Sie den Spargel auf herkömmliche Weise zu.
- In der Zwischenzeit den Salat Ihrer Wahl marinieren.
- Die Tomaten blanchieren und in kleine Würfel schneiden. Mozzarella ebenfalls kleinwürfelig schneiden.
- Die fertig gegarten Spargelstangen kurz abschrecken und mit einem Schinkenblatt umwickeln.
- Vor dem Servieren den marinierten Salat auf einen Teller geben, die Spargelstangen darauf legen und mit den Tomaten und Mozzarellawürfel dekorieren.
- Mit hochwertigem Öl Ihrer Wahl beträufeln und eventuell nach Geschmack mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Tipp
Der Spargel kann auch zusätzlich mit Sauce Hollandaise serviert werden.
