Rezept
Schweinsgulai mit Kartoffeln
>60 MIN
Hobby-Koch
Schnitzelbraten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Norbert Tutschek
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Schnitzelbraten den Schweinebauch im Ganzen mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen einreiben. Den ganzen Braten mit Mehl melieren, durch die gut verquirlten Eier ziehen und dann rundherum mit Brösel bedecken und gut andrücken.
- Butterschmalz in einer backofenfesten Pfanne erhitzen und paniertes Bauchfleisch anbraten, wenn schön goldbraun wenden und andere Seite anbraten.
- Pfanne mit Schnitzelbraten in vorgeheiztes Backrohr (180°C) stellen und 45 Min. braten. Dann den Braten wenden und nochmal 45 Min. im Backrohr lassen. Den Schnitzelbraten dann in Scheiben schneiden und mit Erdäpfelsalat oder Vogerlsalat mit Bohnen und Kernöl servieren.
Tipp
Dieses Schnitzelbraten Rezept ist ein echter Hausmannskost-Klassiker!
