Rezept
Marillen-Ingwer-Kompott
30–60 MIN
Eier-Koch
Topfen-Jogurt-Crêpes
Kochdauer
min
Schwierigkeit
schwer
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ei, Zucker, Stärkemehl und das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote über Wasserbad warm aufschlagen, die aufgelöste Gelatine, den Topfen und das Jogurt dazugeben. Mit etwas Zitronensaft abschmecken.
Alle Zutaten des Crêpe-Teiges miteinander verrühren. In einer beschichteten Pfanne hauchdünne Palatschinken backen, mit der Creme füllen und dreieckig zusammenschlagen.
Tipp
Mit marinierten Erdbeeren servieren.
