Vietnamesische Sommerrollen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Sommerrolle mit Spargel-Paprika
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Kräuter waschen und trocken schütteln.
- Paprika entkernen und feine Ringe schneiden.
- Spargel waschen, schälen und auf die gleichen Längen kürzen.
- Glasnudeln laut Packungsanweisung zubereiten.
- Reispapierblätter in lauwarmem Wasser für ca. 20-30 Sekunden einweichen, herausnehmen und gut abstreifen.
- Die Kräuter auflegen, Glasnudeln, Paprika und Spargel darüber geben. Mit Sesam bestreuen.
- Reispapier zu Rollen formen.
- Mit Dip Ihrer Wahl servieren.
Die Videoanleitung zu diesem Rezept finden Sie hier.
Tipp
Diese Sommerrollen sind besonders hübsch: das Grün des Spargels, Rot und Gelb des Paprikas und dunkle Kräuterblätter bilden einen wunderschönen Farbkontrast!
