Rezept
Pasta mit Tomaten Pesto
15–30 MIN
Eier-Koch
Tomatenpesto mit Ziegenfrischkäse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: gkrphoto - Fotolia.com
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die getrockneten Tomaten zusammen mit dem Öl, Parmesan, Essig und Mandeln im Standmixer gut durchmixen.
- Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Ziegenfrischkäse kurz vor dem Zubereiten des Nudelgerichtes unter das Pesto rühren und das Tomatenpesto mit Ziegenfrischkäse gleich servieren.
Tipp
Am besten schmeckt das Tomaten-Pesto mit Ziegenfrischkäse zu Pappardelle oder Tagliatelle.
