Serviettenknödel
>60 MIN
Hobby-Koch
Seviettenknödel
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Knödelbrot
- 5 Stk. Eier
- 1/4 l Milch
- 4 EL Mineralwasser
- Salz
- 1 Stk. Zwiebel
- Petersilie
- Butter
Zubereitung
- Für die Serviettenknödel das Knödelbrot in eine große Schüssel geben. Eier mit Milch, Mineralwasser und Salz versprudeln und dazugeben.
- Zwiebel und Petersilie fein hacken, in Butter anschwitzen und zum Knödelbrot geben. Das Knödelbrot mit den Zutaten gut verrühren und mindestens eine Stunde ziehen lassen.
- Eine Rolle formen und in einem Leinentuch eingewickelt in heißem Wasser ca. 1/2 Std. köcheln lassen.
Tipp
Serviettenknödel passen gut zu allen Gerichten mit Sauce.
