Rezept
Überbackene Schinkenfleckerl
>60 MIN
Eier-Koch
Schinkenfleckerlauflauf
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: dreambigphotos - Fotolia.com
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Butter, Dotter und Salz schaumig rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Dottermasse heben. Mit Salz und Kräutern abschmecken.
- Sauerrahm, Schinkenwürfel, Lauchstreifen und die gekochten Fleckerl untermischen.
- Eine Backform mit Butter und Bröseln ausstreuen. Die Nudelmasse einfüllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Rohr goldgelb überbacken lassen.
- Den fertigen Schinkenfleckerlauflauf aus dem Rohr nehmen, portionieren und genießen.
Tipp
Wer möchte, gibt noch Erbsen dazu.
