Rezept
Pretty in Pink Saft
5–15 MIN
Eier-Koch
Rahmgugelhupf
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Mizi
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Rahmgugelhupf zuerst die Dotter mit Staubzucker schaumig schlagen. Öl langsam einarbeiten und den Sauerrahm unterrühren. Etwas abgeriebene Zitronenschale zugeben.
- Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen. Das Mehl mit Nüssen und Back- sowie Kakaopulver vermengen und abwechselnd mit dem Schnee untermischen. Nach Geschmack mit einem Schuss Rum aromatisieren.
- Eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Masse einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C 50–60 Minuten backen. Herausheben, überkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
- Dazu passt geschlagenes Obers als Garnitur.
Tipp
Der Rahmgugelhupf kann auch mit einer Schokoladeglasur überzogen werden.
