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Salat mit Schafskäse-Datteln im Speckmantel

Foto: Nicole Huber

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Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 4

• 1 Stk. Zucchini
•   1 Stk. Mozzarella
• Datteln (entsteint)
•   10 dag Speck
•   Schafskäse
•   Salat (nach Belieben)

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Zubereitung

1. Für den Salat mit Schafskäse-Datteln den Salat zubereiten und auf einem großem Teller anrichten. Zucchini in Scheiben schneiden und mit Salz würzen.
2. Auf beiden Seiten anbraten, Mozzarellascheiben darauflegen und im Rohr überbacken. Datteln mit Schafskäse füllen und mit Speck umwickeln.
3. In einer Pfanne anbraten bis der Speck knusprig ist. Zusammen mit den Zucchini und dem Salat servieren.

Tipp

Den Salat mit Schafskäse-Datteln kann man auch ohne Speck, als fleischlose Variante zubereiten.

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