Rezept
Schoko-Cookie-Stanitzel
5–15 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Datteln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: kassandra306
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Datteln der Länge nach aufschneiden – nicht durchschneiden! - entsteinen und auseinander klappen. Die Marzipanmasse mit Orangeat und Cointreau mischen und zu zwei gleich großen Rollen formen.
- Jede Rolle in 25 gleich große Stücke schneiden und diese – länglich geformt – anstelle des Steins in die Datteln legen. Die Datteln schließen und bis zum nächsten Tag trocknen lassen. Kokosraspeln rösten.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Datteln darin tunken. Wenn die Schokolade zu stocken beginnt, mit den Kokosraspeln bestreuen.
Tipp
Auch Dörrpflaumen eignen sich zum Füllen und Tunken.
