Rotkraut-Feigen-Salat
15–30 MIN
Eier-Koch
Rohkosteule - Gesunde Jause für eine Klasse
Zutaten
Zubereitung
- Für die Rohkosteule Paprika und Gurke gut waschen, Karotten mit dem Sparschäler schälen und die Enden abschneiden. Bis auf 6 dickere längliche Stücke für die Eulenfüße die restlichen Karotten in ca. 5 cm lange und etwa 2x2 - 3x3 mm dicke Streifen schneiden.
- Paprika von Stiel und Kernen befreien und in Streifen schneiden. Die Gurke dünn blättrig aufschneiden, aber ein Ende für den Schnabel aufheben. Die Gurkenscheiben dachziegelartig auflegen und immer 3 gelbe, 3 orange Paprikastreifen am Rand fürs Gefieder anlegen.
- Ganz unten die dickeren Karottensticks für die Füße platzieren. Als Augen die Aufstrichbecher über den Gurkenscheiben abstellen und als Augäpfel Trauben (oder Oliven) in der Mitte einstecken.
- Rund um die Becher die dünnen Karottenstreifen fächerförmig anordnen. Die beiden grünen Paprikastücke in Ohrenform zurechtschneiden und über dem Augenkranz anordnen.
- Die Gurkenspitze auf der Unterseite etwas geradeschneiden und als Schnabel aufsetzen.
Tipp
Zur Rohkosteule passt am besten ein Kräuter-Joghurt-Dip machen. Die besten Dips Rezepte finden Sie HIER.
