Rezept
Brombeer-Palatschinken-Torte
>60 MIN
Hobby-Koch
Palatschinken mit Marzipan
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Palatschinken Mehl, Zucker, Eier, Milch und Salz zu einem Teig glattrühren und 30 Minuten rasten lassen.
- Marillen in kleine Würfel schneiden und in Weißwein leicht kochen lassen. Marzipanrohmasse in kleine Stücke teilen und Marillen sowie Marillenmarmelade dazurühren.
- Aus dem Teig dünne Palatschinken backen und mit der Marzipan-Marillen-Creme füllen.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Palatschinken dicht einschlichten.
- Eidotter, Vanillezucker und Schlagobers im Wasserbad aufschlagen, über die Palatschinken gießen und etwas zerlassene Butter darüberträufeln.
- Bei 175°C im Backrohr 10 Minuten überbacken.
