Rezept
Gurkensalat
5–15 MIN
Hobby-Koch
Lachsforelle in Honig-Senfsauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
schwer
Foto: cookingcatrin
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Die Zutaten Honig, Dijonsenf, Estragonsenf, Mayonnaise, Salz und Dille miteinander verrühren.
- Den Fisch portionieren, salzen und im Kühlschrank einen Tag zugedeckt stehen lassen.
- Den Koriander, die Senfkörner und die Korianderkörner zerstoßen. Die Gewürze mit dem Öl auf 80 Grad erhitzen, über den Fisch gießen und durchkühlen lassen. Fisch aus dem Öl heben, trocken tupfen und die Honig-Senfsauce über den Fisch geben, mit Salat anrichten.
