Überbackene Krautfleckerln mit Kürbiskernen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Oma's Krautfleckerl
koema
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Kraut vom Strunk befreien und klein schneiden. Zwiebel und Speck glasig andünsten, das Kraut zugeben und mit etwas Essig ablöschen.
- Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker, Paprika und Kümmel würzen und mit ca. 100 ml Wasser aufgießen.
- Ca. 30 Minuten köcheln lassen, evt. etwas Wasser nachgießen. Die Fleckerl in Salzwasser kochen, gut abtropfen lassen und mit dem Kraut vermischen.
- Die Krautfleckerl anrichten, evt. mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Tipp
Man kann die Krautfleckerl auch ohne Speck zubereiten.
