Krautfleckerl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Überbackene Krautfleckerln mit Kürbiskernen
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Fleckerl
- 1/4 Kopf Weißkraut
- 100 g Kürbisfleisch (z. B. Hokkaido)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Kürbiskernen
- 2 EL Kürbiskernöl
- 2 EL Olivenöl
- 150 g Bergkäse (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- Butter (zum Ausstreichen)
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Zubereitung
- Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen. Abseihen.
- Das Kraut in kleine Stücke, das Kürbisfleisch würfelig schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne Zwiebeln, Kraut, Kürbis und die Kürbiskerne in Olivenöl anschwitzen, mit den gekochten Nudeln durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Nudeln in eine ausgebutterte, feuerfeste Form geben und mit dem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 25 Minuten backen.
- Die Krautfleckerl vor dem Servieren mit dem Kürbiskernöl beträufeln.
Tipp
Servieren Sie mit den überbackenen Krautfleckerln einen knackigen grünen Salat.
