Schokokuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Nussiger Schokoladenkuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 150 g Kochschokolade
- 4 Eier
- 200 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 200 g Haselnüsse (gerieben)
- 180 g Mehl (glatt)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Schoko-Puddingpulver
- etwas Milch
- 1 Schuss Rum
Zubereitung
- Für den Schokoladenkuchen das Backrohr auf 160 °C Heißluft vorheizen. Kuchenform ausfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Kochschokolade reiben oder hacken.
- Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen und kalt stellen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eidotter nach und nach hinzugeben.
- Mehl mit Backpulver mischen. Schokopuddingpulver mit etwas Milch anrühren. Rum, geriebene Schokolade und Pudding unter die Masse rühren. Haselnüsse und Mehl unterheben.
- Zum Schluss Eischnee unterheben. Teig in die Kuchenform füllen und ca 50-60 Minuten backen.
Tipp
Wer möchte, kann den Schokoladenkuchen noch mit Schokoglasur überziehen und mit Nüssen bestreuen.
