Rezept
Ruck Zuck Schokokekse aus der Heißluftfritteuse
15–30 MIN
Eier-Koch
Maronisoufflé aus der Heißluftfritteuse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
Dieses Maronisoufflé gelingt besonders fein und zart in der Heißluftfritteuse: Die Maroni‑Creme verbindet sich mit Vanille, Eiern und einem Hauch Rum zu einer eleganten Dessertidee. In ca. 10–12 Minuten bei 165 °C gebacken – ideal für Festtage oder als winterlicher Genuss.
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Maronisoufflé den Maronireis mit flüssigem Schlagobers, Staub- und Vanillezucker sowie einem Schuss Rum in einer geräumigen Schüssel glatt rühren.
- Die Eier trennen, Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen, Kristallzucker langsam beifügen und schlagen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
- Dotter unter die Maronimasse rühren und den Eischnee behutsam abwechselnd mit Stärke und Mehl unterheben.
- Einen Schluck Wasser in den Gar-Raum der Heißluftfritteuse geben.
- Die Soufflé-Masse in Muffin-Förmchen füllen, nur zu 2/3 voll machen! Auf die Grilltasse stellen und in der Heißluftfritteuse bei 165 °C für 10-12 Minuten backen.
- Vor dem Servieren das Maronisoufflé abkühlen lassen.
Tipp
Das Maronisoufflé zum Beispiel mit Schlagobers und Amarenakirschen oder Schokolade-Spänen beliebig garnieren.
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