Rezept
Würziges Bauernbrot aus der Heißluftfritteuse
>60 MIN
Eier-Koch
Ruck Zuck Vanillekekse aus der Heißluftfritteuse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
Diese zarten Vanillekekse sind in Windeseile fertig: Ein einfacher Teig aus Mehl, Zucker, Butter und Ei wird ausgestochen, mit gemahlenen Cashewnüssen bestreut und bei 175 °C etwa 7–8 Minuten in der Heißluftfritteuse gebacken. Außen leicht knusprig, innen fein vanillig.
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Zutaten
Zubereitung
- Für die Ruck Zuck Vanillekekse die keksförmige Scheibe auf das Gerät montieren. Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in den Pastamaker geben.
- Die Butter schmelzen und ein Ei hineinschlagen. Den Pastamaker auf 5 Minuten starten und die Butter und das Ei in den Pastamaker zu der Mehlmischung gießen.
- Sobald der Teig am Pastamaker herausgedrückt wird, nach der gewünschten Länge abschneiden. Den Teig auf ein Schneidebrett legen und mit der gewünschten Form ausstechen.
- Die Ruck Zuck Vanillekekse mit zermahlenen Cashew Kernen bestreuen und in der Heißluftfritteuse bei 175 Grad für 7 bis 8 Minuten (oder im Ofen bei 175 Grad Celsius für 10 Minuten) backen.
Tipp
Wer keine Cashew Kerne parat hat, bestreut die Ruck Zuck Vanillekekse mit anderen Nüssen. Gehackte Pistazien sind ebenfalls sehr delikat.
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