Lebkuchenmuffins aus der Heißluftfritteuse

Kochdauer

min

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Schwierigkeit einfach

Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer

Lebkuchen-Muffins Rezept aus der Heissluftfritteuse

ichkoche.at veröffentlicht am 05.10.2016

Lebkuchenmuffins aus der Heißluftfritteuse verbinden würziges Lebkuchengewürz mit saftigem Teig und knuspriger Oberfläche. In nur 10–15 Minuten gelingen sie außen goldbraun gebacken, innen weich und aromatisch – ideal als winterlicher Muffin oder weihnachtlicher Snack.

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Zutaten

Zubereitung

Für die Lebkuchenmuffins das Ei verschlagen. Zucker, Butter und die Milch mit dem aufgeschlagenen Ei gut verrühren.
Backpulver, Natron und Lebkuchengewürz mit dem Mehl versieben und vorsichtig unter die Ei-Zuckermasse heben. Die Teigmasse sofort in die Muffinförmchen gießen.
Die Muffins für ca. 10-15 Minuten in der Heißluftfritteuse backen.
Die Lebkuchenmuffins abkühlen lassen und evt. noch mit Staubzucker und Zimt bestreuen oder mit Schokoglasur, etc. verzieren.

Tipp

Statt Milch kann man auch Buttermilch oder Joghurt für die Lebkuchenmuffins verwenden. Wer möchte kann noch kleine Mandelstücke unter die Mehlmischung für den Teig geben.