Lebkuchenmuffins aus der Heißluftfritteuse

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Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer

Lebkuchen-Muffins Rezept aus der Heissluftfritteuse

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min

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Zutaten

1 Eier
130 g Zucker (od. 100 g Honig)
60 g Butter
250 ml Milch
250 g Mehl
1/2 TL Natron
2 TL Backpulver
2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Gewürze (nach Wahl)

Zubereitung

Für die Lebkuchenmuffins das Ei verschlagen. Zucker, Butter und die Milch mit dem aufgeschlagenen Ei gut verrühren.
Backpulver, Natron und Lebkuchengewürz mit dem Mehl versieben und vorsichtig unter die Ei-Zuckermasse heben. Die Teigmasse sofort in die Muffinförmchen gießen.
Die Muffins für ca. 10-15 Minuten in der Philips Airfryer Heißluftfritteuse backen.
Die Lebkuchenmuffins abkühlen lassen und evt. noch mit Staubzucker und Zimt bestreuen oder mit Schokoglasur, etc. verzieren.

Tipp

Statt Milch kann man auch Buttermilch oder Joghurt für die Lebkuchenmuffins verwenden. Wer möchte kann noch kleine Mandelstücke unter die Mehlmischung für den Teig geben.