Rezept
Ungarisches Letscho
30–60 MIN
Hobby-Koch
Letscho
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Rene11
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Letscho den Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl glasig anschwitzen. Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten lassen. Mit den passierten Tomaten ablöschen.
- Die Tomate enthäuten, klein schneiden und zugeben. Den Knoblauch hineinpressen und den Senf unterrühren. Roten und gelben Paprika entkernen, klein schneiden und mit den kleingeschnittenen Essiggurken dazugeben.
- Das Letscho mit Oregano, sowie Salz und Pfeffer würzen und 10 - 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Tipp
Letscho passt sehr gut zu Salzkartoffeln oder als Beilage zu kurz angebratenem Fisch oder Fleisch.
