Gebackenes Ofengemüse mit Rosmarinkartoffeln und Petersilien-Aioli
>60 MIN
Hobby-Koch
Ungarisches Letscho
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Zwiebel
- 300 g (Kolbasz) (ungarische Wurst)
- 2 EL Öl
- 1000 g Spitzpaprika (gelb)
- 1 Becher Paradeiser
- 3 EL Paradeismark
- 2 EL Paprikapulver (süß)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Suppe (klar, evtl.)
Zubereitung
- Für das ungarische Letscho grob gehackten Zwiebeln und die dünn geschnittene Wurst in etwas Öl anbraten.
- Die gewürfelten Paprikas hinzfügen und kurz mit anbraten. Anschließend die Gewürze und die Paradeiser und vielleicht etwas klare Suppe hinzfügen.
- Alles zusammen im zugedeckten Kochtopf ungefähr 20 Minuten dünsten.
- Zum ungarischen Letscho passen Salzkartoffeln.
Tipp
Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen, sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
