Kokos-Reis-Pudding

Foto: Uncle Ben's

Kokos-Reis-Pudding Rezept

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Zutaten

Portionen: 4

  •   230 g Uncle Ben’s® Risotto-Reis
  •   150 ml Milch
  •   200 ml Kokosmilch
  •   2 EL Honig
  •   4 EL Kokosflocken
  • 250 g Erdbeeren
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Zubereitung

  1. Für den Kokos-Reis-Pudding zunächst die Milch mit der Kokosmilch erhitzen. Den Reis hinzufügen und mit Honig abschmecken.
  2. 2 EL Kokosflocken hinzufügen. Den Reis auf geringer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mehrmals umrühren.
  3. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und halbieren.
  4. Den Kokos-Reis-Pudding mit den Erdbeeren anrichten und mit den restlichen Kokosflocken bestreuen.

Tipp

Wer will, kann seinen Kokos-Reis-Pudding auch mit etwas Zimt verfeinern.

Ein einfaches und köstliches Rezept, um im Handumdrehen eine herrliche Nachspeise auf den Tisch zu zaubern. Perfekt zum gemeinsamen Kochen mit Kindern!

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