Rezept
Erdäpfel-Lauchcremesuppe mit Speck
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelcremesuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Norbert Tutschek
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Zwiebel schälen, hacken, in Wein andünsten, bis der Wein fast verdunstet ist, und mit Rindsuppe ablöschen.
- Kartoffeln kochen, schälen, zerkleinern und zur Weinsuppe geben.
- Mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen, Schlagobers zugeben und mit dem Mixstab cremig pürieren.
Tipp
Wer möchte kann die Kartoffelcremesuppe vor dem Servieren mit einigen Tropfen Kürbiskernöl verfeinern.
