Rezept
Zucchini Cupcakes mit Vanilletopping
>60 MIN
Hobby-Koch
Karotten-Zucchini-Muffins
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Eier aufschlagen, Vanillezucker und Öl langsam hinzugeben, bis die Masse schön schaumig wird.
- Mehl, Nüsse, Zucker und restlichen trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Karotten und Zucchini gut waschen und hobeln. In die Eiermasse hineingeben, kurz umrühren und zu den trockenen Zutaten geben.
- Teig in Muffinformen füllen und die Muffins bei 160 °C Heißluft ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Nach Belieben können Sie die Karotten-Zucchini-Muffins noch mit einem köstlichen Topping garnieren und servieren.
