Maronitorte mit Ingwer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kastanientorte
Zutaten
Portionen: 6
- 14 dag Zucker
- 10 dag Kastanien (passierte)
- 5 dag Semmelbrösel
- 6 Stk. Eier
- 1/4 l Schlagobers
- 5 dag Staubzucker
- 1 Pkg. Sahnesteif
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 10 dag Kastanien (passierte)
- 1 Prise Salz
- einige Schokoraspeln (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für die Kastanientorte das Backrohr 170 °C vorheizen. Zucker und Eigelb sehr schaumig rühren. Brösel und Kastanienpüree in die Schaummasse rühren.
- Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die obige Masse heben. Alles in eine mit Backpapier ausgeschlagenen 26 cm Tortenform füllen und 1 Stunde backen.
- Das Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen, mit Zucker, Vanillezucker und Kastanien vermengen. Den ausgekühlten Kuchen mit der Schlagoberscreme bestreichen und mit Schokostreusel bestreuen.
Tipp
Wer möchte kann noch Haselnüsse zum Verzieren der Kastanientorte verwenden.
